大阪・泉州名産品
久しぶりに大阪の泉州地域に仕事で行ったので、特産品を買って来ました！
先ずは、岸和田市や貝塚市でよく売られている和菓子の’村雨’です。
生まれが、岸和田の私もよく食べていた小豆と砂糖・米粉を蒸した棹菓子
です。村雨の中でも一番好きだったのが、岸和田にお店があるだんぢり屋
製菓の’だんぢり’なんです。
和菓子なのに洋菓子みたいな感覚で食べれます。
村雨の名前の由来は、江戸時代に岸和田藩の藩主に献上された蒸し菓子
を藩主が気に入り自ら’村雨’と名付けたらしいです。
次に、今からが旬の水なすのぬか漬けです。
今では、泉州の水なすと言えば全国区になりましたが、私が小さい頃は
農家の人が自分で漬けて食べてた漬物でした。
今回は、２軒のお店の水なすのぬか漬けを買いました。
１軒目は、’水なす工房 よさこい’です。
ここのお店は結構有名みたいですが、私は知りませんでした(^_^;)
２軒目の水なすのぬか漬けは、いちご狩りで有名な農園が作った
小さい頃は、みかん狩りで行った事があったのですが、今はいちご狩り
とメロン狩りになってます。
水なすのぬか漬けは、花かつおをいっぱいのせてしょうが醤油で食べる
とホント美味しいです♪
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